دستگاه پخت سووید یکی از دستگاه ها و وسایلی است که در آشپزخانه های صنعتی کاربرد فراوانی دارد. کار و روند آماده سازی سفارش مشتریان در کسب و کار های حوزه غذا و خوراکی جات قسمت ها و بخش های مختلفی دارد که یکی از مهم ترین آن ها، بحث پختن مواد اولیه، و مواد آماده سازی شده است. در آشپزخانه صنعتی کسب و کار های حوزه غذا و خوراکی جات، از روش ها، شیوه ها و دستگاه های مختلفی برای پختن مواد غذایی استفاده می شود که یکی از آن ها دستگاه های پخت سووید می باشند. برای این که بیشتر با مطالبی مثل روش پخت سووید در دستگاه پخت سووید، قیمت دستگاه پخت سووید، خرید دستگاه پخت سووید و… آشنا شوید، در ادامه بحث هم همراه فیدارسورن بمانید.
کسب اطلاعات بیشتر: قیمت تجهیزات پیتزا
روش پخت سووید در دستگاه پخت سووید
در مورد روش پخت سویید در دستگاه پخت سووید و اینکه دستگاه های پخت سووید چه هستند باید گفت که دستگاه پخت مولکولی که با نام دستگاه سووید نیز شناخته می شود شیوه جدید پخت است که در سالهای اخیر به همت سرآشپز معروف فرانسوی به نام جورج پرالس در سال ۱۹۷۴ ابداع گردید.
در مورد این که روش پخت سووید در دستگاه پخت سووید چگونه است باید گفت که Sous vide به عنوان پخت “تحت خلا” تعریف می شود، این را پیش از پرداخت قیمت یک دستگاه پخت سووید بدانید که فرآیند پخت و پز مواد غذایی بسته بندی شده (وکیوم شده) با خلا و غوطه ور در آب است که به آهستگی روی دمای خاصی تنظیم می شود. Sous vide از کنترل دقیق دما برای پخت با قوام و دقیق استفاده می کند. سووید روش نسبتاً بی عیب و نقص ، همه چیز از استیک گرفته تا میوه را می پزد و توسط هر عضو از اعضای اشپزخانه قابل اجرا است. شما برای خرید یک دستگاه پخت سووید با مناسب ترین قیمت می توانید به فروشگاه اینترنتی فیدارسورن مراجعه نمایید.
قیمت دستگاه پخت سووید
در بحث قیمت دستگاه پخت سووید این را هم بدانید که پخت مواد خوراکی با دستگاه سووید از یک ساعت تا ۷۲ ساعت متفاوت و متغییر است. عموم سر آشپزهای مطرح دنیا دستگاه سویدشان ۲۴ ساعته روشن و در حال پخت مواد اولیه است. حتی زمانی که رستوران تعطیل است . فقط روی کیسه هایی که در داخل آب میاندازند ساعت و روز شروع پخت را یادداشت می کنند و بعد از مدت معینی مواد آماده شده از داخل ظرف آب و کیسه های طبخ خارج و سپس فریز می کنند و در اولین فرصت که مشتری سفارش بدهد از فریزر خارج ، در مایکرو ویو گرم می کنند و نیز برای زیبایی ظاهری کمی آن را دودی کرده و یا در معرض شعله قرار می دهند تا سطح خوراک کمی مشتری پسند تر شود.
یکسری از ویژگی های دستگاه های پخت سووید که دانستن آن ها پیش از خرید دستگاه پخت سووید خالی از لطف نیست را نیز در بخش پایینی با هم مشاهده می کنیم.
- پخت و پز در درجه حرارت پایین.
- مواد غذایی از منبع گرمایی آن جدا می باشند و هیچ حرارت مستقیمی نمی بینند.
- محفظه تحت فشار با استفاده از خلاء کامل یا جزئی.
- غوطه ور کردن غذا در یک ظرف آب، با درجه حرارت مورد نظر و مورد نیاز غذا، از اتلاف خواص فوق العاده غذا جلوگیری می کند، چون غذا نمی تواند گرمتر از درجه حرارت آب باشد.
خرید دستگاه پخت سووید
امید است مطالب بیان شده در طی بحث برای شما مفید و کاربردی بوده باشند و به شما در زمینه خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی کمک کرده باشد. به طور کلی نمی توان قیمت دقیق و مشخصی برای دستگاه های پخت سووید تعیین نمود چرا که به موارد مختلفی از جمله انواع آن ها و کیفیت هر کدام بستگی دارد. برای اطلاع بیشتر در مورد قیمت دستگاه های پخت سووید به شما پیشنهاد می شود که به سایت فیدار سورن که یکی از بهترین و مجرب ترین مراکز فروش لوارم آشپزخانه صنعتی، فست فودی ها، آشپزخانه های صنعتی و… می باشد مراجعه بفرمایید و از مشاوران این مجموعه جهت خرید دستگاه پخت سووید برای رستوران تان کمک بگیرید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.