خرید قهوه باکیفیت مشکل بسیاری از علاقمندان به قهوه می باشد. شاید شما هم جز آن دسته از افرادی باشید که به علت علاقه زیاد به نوشیدن قهوه، به دنبال راهی برای تشخیص قهوه باکیفیت و بی کیفیت هستید. و می خواهید اطلاعاتی در مورد خرید قهوه کسب کنید. به طور کلی افراد به دنبال قهوه ای هستند که در عین داشتن بافت نرم طعم مطبوعی داشته باشد. باید یاداور شد برشته کردن قهوه ها بسیار مهم می باشد، دانه های قهوه نباید کم بو داده شوند و یا اینکه خیلی برشته باشند.
برای خرید لوازم کافه می توانید به مجموعه فیدار سورن مراجعه کنید بهترین نوع قهوه، قهوه ای می باشد که بین این دو حالت قرار گیرد. علاوه بر اینها باید دانه های قهوه به گونه ای باشند که هنگام دم کردن عطر و طعم متوسطی داشته باشند. داشتن اندکی طعم ترشی و یا تلخی در قهوه بهتر از بی طعم بودن آن است. در این مطلب می خواهیم به توضیح در مورد خرید قهوه باکیفیت بپردازیم. پس اگر شما هم تمایل زیادی به خوردن قهوه دارید و طعم آن برایتان مهم است تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
انواع قهوه موجود در بازار
تمام قهوه های موجود از دانه های عربیکا و یا دانه های روبوستا می باشند. در برخی موارد این دو نوع دانه با هم ترکیب می شوند. به طور کلی دانه های عربیکا دارای کیفیت بهتری می باشند، و در نتیجه قیمت آن ها هم بیشتر است. در سراسر جهان قهوه در نقاطی کشت می شود که به راس السرطان و راس الجدی محدود شده اند. کشور برزیل تولید کننده بهترین قهوه می باشد. بعد از آن کشورهایی نظیر ویتنام، اندونزی و کلمبیا قهوه های با کیفیتی تولید می کنند. امروزه سلیقه افراد در زمینه خرید قهوه تغییر کرده است. افراد به دنبال قهوه هایی با عطر و طعم بیشتر می باشند.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
ویژگی های قهوه خوب
در ادامه به بیان ویژگی های یک قهوه خوب می پردازیم. در هنگام خرید قهوه با توجه به این نکات می توانید خرید خوبی را تجربه کنید.
- یک فنجان قهوه خوب و با کیفیت طعم تلخ ملایمی دارد. با اضافه کردن شیر و یا شکر می توانید تلخی آن را کمتر کنید.
- قهوه سازی که برای درست کردن قهوه از آن استفاده می کنید در طعم آن بسیار موثر می باشد. به طور معمول بهترین دما برای داشتن قهوه خوب و خوش طعم دمای ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه فارنهایت می باشد. که بهترین قهوه ساز ها برای درست کردن قهوه از دمایی در حدود همین دما استفاده می کنند.
- آسیاب کردن صحیح دانه های قهوه نقش بسیار زیادی در عطر و طعم قهوه دارد. به نحوی که عطر و طعم دانه های آسیاب شده قهوه بر دانه های قهوه ای که آسیاب نشده اند غلبه می کنند.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
- همانطور که در بالا اشاره کردیم دانه های قهوه دو نوع دارند، در این بین رشد و پرورش دانه های روبوستا برای پرورش دهندگان آسانتر و ارزانتر می باشد. اما در عوض قهوه های حاصله از دانه های عربیکا باکیفیت تر هستند. دانه های قهوه طی فرایند بو دادن و یا همان برشته کردن از حالت سبز به قهوه ای تبدیل می شوند. دانه ها بعد از قهوه ای شدن آماده برا آسیاب و دم کردن می باشند. برشته کردن قهوه انواع مختلفی دارد. این امر باعث شده تا تولید کنندگان قهوه از روش های مختلف برای برشته کردن آن استفاده کنند. معمولا نوع برشته کردن دانه های قهوه روی بسته بندی آنها ذکر شده است. در ادامه با انواع روش های برشته کردن دانه های قهوه بیشتر آشنا می شویم.
- بو دادن لایت: وقتی دانه های قهوه با استفاده از روش لایت بو داده می شوند، دانه های خروجی رنگ روشن تری دارند و فنجان قهوه حاصل از دم کردن این نوع دانه ها طعم ترش تری دارد.
- بو دادن متوسط: دانه های قهوه ای که با استفاده از این روش بو داده می شوند، رنگ قهوه ای متوسطی دارند. و ناگفته نماند که سطح چربی دانه های قهوه در این روشن صفر است. و این نوع دانه های قهوه می توانند اسیدیته روشنی داشته باشند، اما طعم آنها متفاوت است ( نظیر میوه، گل و …)
- بو دادن تیره: دانه های قهوه ای که به این روش بو داده می شوند، مقداری چربی در سطح خود دارند. رنگ آنها هم قهوه ای تیره می باشد. اسیدیته آنها هم تا حدودی کاهش می یابد. طعم آنها هم کمی تلخ و شیرین می باشد.
- بو دادن تیره تر: همانطور که از اسم آن مشخص می باشد، دانه های قهوه ای که به این روش بو داده می شوند، تیره هستند. رنگ دانه ها سیاه براق می شود. براقیت آن هم به دلیل چربی است که روی سطح آن به وجود می آید.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
خرید قهوه تهران
اگر قصد خرید قهوه و لوازم باریستا باکیفیت را دارید، باید دقت داشته باشید که عوامل زیادی در قیمت قهوه موثر می باشند. در ادامه با برخی از نمادهایی که روی بسته بندی قهوه به کار می روند، و نقش زیادی در قیمت قهوه دارند، آشنا می شویم. برای خرید لوازم کافه از تهران می توانید با فیدار سورن در تماس باشید
علامت AA روی قهوه
بودن این علامت بر روی بسته بندی قهوه نشان دهنده سایز آن می باشد. AA به این معنی است که دانه های قهوه موجود از لحاظ درجه بندی قهوه کنیا، دومین قهوه های بزرگ می باشند. این نوع دانه های قهوه کیفیت بالایی دارند. ناگفته نماند که این نوع دانه ها جز قهوه های گرانقیمت محسوب می شوند.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
علامت C.A.F.E روی قهوه
این علامت به معنای اصطلاح استارباکس می باشد. که مخفف سهم قهوه و کشاورزان می باشد. این علامت در خصوص حفظ منابع طبیعی بین المملی است. به این معناست که کشاورزان قهوه را به نحوی پرورش می دهند که علاوه بر انسان ها برای محیط زیست و به طور کلی برای سیاره بهتر باشد.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
کافئین
مقدار کافئین موجود در هر فنجان قهوه با توجه به نوع دانه ها و روش دم کردن در هر فنجان متفاوت است.
بدون کافئین
برای تولید قهوه بدون کافئین قبل از بودادن و برشته کردن دانه های سبز قهوه کافئین را از آنها خارج می کنند. برای انجام اینکار دانه های سبز قهوه بخار داده می شوند، و سپس لایه های بیرونی آنها که حاوی کافئین هستند، جدا می شوند. بعد از این خارج سازی دانه های قهوه به رطوبت طبیعی خود بازگردانده می شوند. و سپس اماده بو دادن هستند. لازم به ذکر است که فرایند خارج سازی کافئین بر روی طعم و عطر قهوه تاثیر گذار است. و نوشیدنی های بدون کافئین معمولا طعم ملایمی دارند.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
Fair Trade Certified
یکی دیگر از نمادهایی که بر روی بسته بندی قهوه به چشم می خورد، این نماد است. این نماد نشان دهنده حمایت از یک برنامه بین اللملی می باشد، برنامه ای که هدف آن حمایت از تولید پایدار و وجود قیمت عادلانه برای کشاورزان کوچک است. با توجه به این موضوع می توان گفت قیمت قهوه هایی که این نماد را بر روی بسته بندی خود دارند، عادلانه می باشد.
خرید قهوه: قیمت بهترین انواع قهوه، کپسول قهوه استارباکس و …
قهوه ارگانیک
قهوه ارگانیک قهوه ای می باشد که بدون استفاده از آفت کش های صنعتی و کودهای شیمیایی پرورش داده شده است.
در پایان باید گفت در این مطلب تنها به چند مورد از ویژگی هایی که در قیمت قهوه موثر هستند، اشاره کردیم. عوامل دیگری از جمله منطقه ای که قهوه در آن رشد کرده و یا پرورش داده شده است، نوع نگهداری از دانه های قهوه و … نیز در قیمت قهوه موثر می باشند.
قیمت بهترین انواع قهوه
در صورتی که اطلاعات کافی در زمینه خرید قهوه دارید و می خواهید قهوه مورد نظر خود را سفارش دهید پیشنهاد می کنیم با شماره های درج شده تماس حاصل نمایید و یا اینکه از طریق سایت فیدار سورن محصول مورد نظر خود را سفارش دهید.