معرفی بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی

در صورتی که از آن تایپ افرادی هستید که علاقه مند به نوشیدن قهوه هستید و روزتان را با نوشیدن قهوه آغاز میکنید و یا صاحب یک کافه کوچک هستید بهتر است به فکر بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی باشید. ممکن از خودتان بپرسید وقتی میتوانم قهوه آسیاب شده را از یک کافه بخرم چه نیازی است تا دستگاه آسیاب قهوه بخرم. برای پاسخ به این سوال با ما همراه باشید.

در ابتدا باید بگوییم قهوه ای خوش طعم است که مدت زیادی از آسیاب آن نگذشته باشد پس قطعا قهوه ای که خودتان سر صبح آسیاب کرده و دم میکنید طعم دلپذیر و خوشمزه تری نسب به قهوه ای که مدت زیادی از آسیاب آن گذشته، دارد و صبح زیبایی را برایتان رقم میزند. افراد علاقه مند به انواع قهوه باید برای خود حتما یک دستگاه آسیاب قهوه نیمه صنعتی داشته باشند بخصوص اگر شما دارای یک کافه کوچک باشید قطعا با قهوه های خوشمزه یتان مشتریان وفادار زیادی خواهید داشت در نتیجه داشتن بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی یک ضرورت برای کسب و کار شماست.

ممکن است در انتخاب دستگاه قهوه دچار سردرگرمی شده باشید و برایتان انتخاب یکی از برندها دشوار باشد . اما با آگاهی و شناخت انواع برندها و ویژگی هر یک از آن ها میتوانید بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی را انتخاب کنید و در محل کار، کافه یا منزلتان از آن استفاده کنید.

ما در فیدار سورن ارائه دهنده تجهیزات کافه و آشپزخانه، آماده دریافت سفارشات شما برای بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی هستیم. برای ثبت سفارش میتوانید به سایت فیدار سورن و یا شماره 09129053097 تماس بگیرید. برای مشاهده قیمت آسیاب قهوه صنعتی کلیک کنید.

نکاتی که باید قبل از آسیاب کردن قهوه بدانید

آسیاب کردن قهوه یکی از مراحل مهم و حیاتی در تهیه یک فنجان قهوه خوش طعم و بی نظیر است. انتخاب اندازه درست آسیاب اثر مهمی بر طعم نهایی قهوه دارد. از زمان کاشت تا برشته شدن دانه های قهوه مراحل زیادی طی میشود که هر کدام نقش مهمی در طعم قهوه دارند. در ابتدا باید بدانید که پودر قهوه خیلی زودتر از دانه قهوه به حالت ماندگی و بیات دست پیدا میکند و پس از آسیاب و نگهداری طولانی پودر قهوه سبب کاهش کیفیت نوشیدنی شما میشود به همین علت توصیه میگردد حتما فاصله زیادی بین آسیاب کردن قهوه و دم کردن آن وجود نداشته باشد همچنین پودر قهوه نباید در معرض اکسیژن قرار گیرد در غیر این صورت کیفیت آن افت میکند. قبل از آسیاب کردن قهوه باید درنظر داشته باشید که درجه آسیاب قهوه را حتما تنظیم کنید چرا که میزان آسیاب قهوه با روش تهیه آن ارتباط مستقیم دارد.

قهوه های درشت تر آب را آسان تر عبور میدهند و سبب استخراج کمتر طعم قهوه میشوند اما اگر قهوه ریز تر شود بیشتر با آب درگیر شده و عصاره گیری می گردد و قهوه شما تلخ تر خواهد بود. تغییرات اندازه ذرات قهوه به طرز چشم گیری بر طعم قهوه شما اثر میگذارد.

قبل از آسیاب کردن قهوه باید دانه قهوه هایی که رست بیشتری داشته اند از مابقی تفکیک شوند. همچنین دستگاه قهوه آسیاب قهوه شما باید عاری از هرگونه ذرات قهوه روزهای قبل و یا رست و دانه متفاوت باشد.

میزان اسیاب قهوه به روش دم کردن شما بستگی دارد. قهوه هایی که باید دم کشیده شوند دانه درشت هستند. دستگاه های مختلفی برای آسیاب قهوه وجود دارد که در ادامه به معرفی برخی از آن ها میپردازیم.

بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی در سال 2024

برای انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه نیمه صنعتی در سال 2024 باید به نکات مهمی توجه کنید. اگر می‌خواهید یک دستگاه آسیاب قهوه نیمه حرفه‌ای یا حتی حرفه‌ای برای مصارف شخصی یا کافه و رستوران‌های بزرگ تهیه کنید، باید به جز به برند دستگاه، به ویژگی‌ها و قابلیت‌های آن نیز توجه کنید. این ویژگی‌ها شامل امکان تنظیم سرعت، مخزن قابل جداسازی و حمل، قیمت دستگاه، ظرفیت آسیاب و... می‌شود. بهتر است این ویژگی‌ها را به دقت بررسی و ارزیابی کنید.

بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی

دستگاه‌های آسیاب قهوه در نمونه‌های خارجی و ایرانی در بازار موجود هستند و برخی از آن‌ها دارای کیفیت و دوام بیشتری هستند. انتخاب بهترین آسیاب قهوه وابسته به میزان استفاده و نیازهای شما است. برندهایی مانند بوش، دلونگی، نوا، اپکس و دسینی به عنوان بهترین برندها برای خرید دستگاه آسیاب قهوه شناخته می‌شوند.

در بازار، برندهای مختلفی وجود دارند که ممکن است ناشناخته باشند، اما دارای دستگاه‌هایی با قیمت مناسب‌تری نسبت به برندهای معتبر باشند. با این حال، برای تهیه‌ی بهترین دستگاه آسیاب قهوه و استفاده بدون مشکل برای مدت زمان طولانی، بهتر است برندهای معتبر را انتخاب کنید.

دستگاه‌های آسیاب قهوه دارای نمونه‌های متنوعی هستند که می‌توان به آسیاب چرخ دنده‌ای، آسیاب تیغه‌ای و آسیاب قهوه دستی اشاره کرد.

قیمت آسیاب قهوه باراتزا

معرفی بهترین برند آسیاب قهوه نیمه صنعتی

چند نمونه از بهترین برند های آسیاب های قهوه نیمه صنعتی موجود در بازار جهانی شامل موارد زیر هستند:

آسیاب قهوه صنعتی «Ditting KFA1403»: اولین دستگاه از سری تجهیزات آشپزخانه صنعتی برتر که مورد توجه قرار می‌گیرد، آسیاب قهوه صنعتی «Ditting KFA1403» است. یکی از ویژگی‌های برجسته این تجهیزات، ارائه‌ی لوازم جانبی متعدد است. نام «Ditting KFA1403» بیش از هرچیز دیگری به کیفیت بالای عملکرد و پایداری همیشگی این دستگاه اشاره می‌کند.

مدلهای «Ditting KFA1403»، برای مشاغل کوچک یا متوسط بسیار مناسب هستند. ابعاد جمع و جور این دستگاه (12.5*16*37 اینچ) آن را برای فضاهای تنگ مناسب می‌سازد. اما نباید از اندازه‌ی کوچک آن فریب خورده شد؛ زیرا این مدل‌ها قادرند تا 360 پوند قهوه را در ساعت پودر کنند.

استانداردهای بالای کیفیت Ditting در مورد دیسک‌های استفاده شده در این مدل نیز تایید شده است. این دیسک‌ها حتی پس از 35000 پوند آسیاب‌سازی قهوه، همچنان تیزی خود را حفظ می‌کنند. بنابراین، می‌توانید با اطمینان منتظر استفاده‌ی طولانی مدت از آسیاب قهوه Ditting و قطعات آن باشید.

آسیاب قهوه صنعتی Ditting KF1800: آیا فضای محدودی دارید اما به مقدار زیادی خروجی نیاز دارید؟ در این صورت، آسیاب قهوه صنعتی Ditting KF1800 ممکن است دقیقاً همان چیزی باشد که شما به دنبال آن هستید. دستگاه "Ditting KF1800" که یک نمونه دیگر از خانواده‌ی موفق دیتینگ است، با ابعاد 20*20*64 اینچ، یک مدل فشرده است که به راحتی در فضای تجارت شما جا می‌گیرد. با توانایی تولید حداکثر 720 پوند (یا بیشتر) قهوه آسیاب شده در ساعت، این مدل‌ها جایگزین مناسبی برای یک آسیاب صنعتی بزرگ هستند، به خصوص اگر فضای کافی برای یک آسیاب بزرگ را ندارید. این دستگاه‌ها به راحتی شرایط آسیاب‌سازی تا 100,000 پوند قهوه را با استفاده از دیسک‌های آسیاب تیزشده ویژه KF1800 فراهم می‌کنند.

قیمت آسیاب قهوه فیورنزاتو

کیفیت آسیاب این دستگاه‌ها بسیار بالاست، به خصوص به دلیل زمان خنک‌شدن سریع آن. این دستگاه‌ها برای تنظیمات دانه‌های معمولی از متوسط تا درشت عالی عمل می‌کنند.

آسیاب قهوه صنعتی Mahlkonig DK15LS: با استفاده از ظرف چرخ دار Mahlkonig DK15LS، می‌توانید این مدل را به راحتی در اطراف فضاهای کاری خود حرکت دهید. اگر دارای یک کسب و کار مشترک فست فود-کافی شاپ هستید، استقرار این نوع آسیاب قهوه صنعتی می‌تواند بسیار مناسب باشد زیرا می‌تواند محصولات دیگری مانند غلات یا ادویه‌جات را نیز آسیاب کند. فرزهای قدرتمند دو طرفه در این مدل، دو برابر بیشتر از فرزهای معمولی عمر می‌کنند.

آسیاب قهوه صنعتی Mahlkonig DK15LS همچنین از موتورهای سه فاز بهره می‌گیرد که ذراتی یکنواخت را در دماهای پایین‌تر پودر می‌کنند. این دستگاه دارای حجم کارکردی بالا و عالی است و برای استفاده در فست فود-کافی شاپ‌ها و محیط‌های صنعتی مناسب می‌باشد.

سیستم آسیاب اسپرسو «Victoria Arduino Mythos 2»: سیستم‌های آسیاب اسپرسو "Victoria Arduino Mythos 2" واقعاً با نام خود مطابقت دارند و از نظر عملکرد، یک آسیاب قهوه صنعتی بسیار دقیق است که از نظر کیفیت تقریباً افسانه‌ای محسوب می‌شود. یکی از مهمترین مزایای طراحی "Victoria Arduino Mythos 2"، ایجاد دستگاهیست که هر بار دقیقاً مقدار قهوه مورد نیاز شما را با قوام تزلزل ناپذیر به شما ارائه می‌دهد. با استفاده از سیستم سنگ زنی مبتنی بر وزن، این دستگاه قادر است هر دوز خاکه‌ی پودر را با دقت وزن کند تا اطمینان حاصل شود که شما مقدار صحیح مورد نظر خود را دریافت می‌کنید.

علاوه بر این، این دستگاه برای سنگ زنی بی‌وقفه ساخته شده است. با استفاده از فرزهای بزرگ و دارای دمای کنترل‌شده، می‌تواند تمام طول روز بدون نیاز به استراحت به کار خود ادامه دهد، و شما نیازی به نگرانی در مورد گرمای بیش از حد و سوختگی قهوه نخواهید داشت.

قیمت آسیاب قهوه فاما

آسیاب قهوه فله ای نووا سیمونلی MCD :Nuova Simonelli شناخته شده است به خاطر دستگاه‌های اسپرسو ماهرانه‌ای که تولید می‌کند. اما چیزی که احتمالاً نمی‌دانید این است که این استاندارد کیفیت بالا در مورد آسیاب‌های آن نیز صدق می‌کند. برای درک بهتر این موضوع، کافی است نگاهی به آسیاب قهوه صنعتی فله‌ای Nuova Simonelli MCD Bulk بیندازید. این آسیاب سریع برای مشاغل متوسط تا بزرگ مانند فروشگاه‌های مواد غذایی و سوخاری‌ها طراحی شده است.

بهترین آسیاب قهوه نیمه صنعتی

آسیاب‌های Nuova Simonelli MCD Bulk دارای یک موتور پرقدرت هستند که بارها و بارها و بسته به تنظیمات شما، دانه‌های قهوه را خرد می‌کند. فراتر از موتور، این دستگاه‌ها دارای فرزهای سنگزنی از جنس استیل با ماندگاری بالایی هستند که می‌توانید تا سال‌ها به آنها اعتماد کنید.

آسیاب‌ساز صنعتی Mahlkonig EK43: گونه‌ی موفق و محبوب دیگری از خانواده‌ی "Mahlkonig" محسوب می‌شود که بسیار نیز مقاوم است. آسیاب قهوه صنعتی مدل "Mahlkonig EK43" یک سیستم بسیار دوام‌پذیر برای آسیاب‌کردن مداوم است و با فرزهای بزرگ و سخت خود، می‌تواند برای مدت طولانی در برابر سایش روزانه مقاومت کند.

این دستگاه دارای یک قیف بزرگ با ظرفیت 2.2 پوند است که برای پر کردن مجدد بدون نیاز به وقفه در جریان کار، طراحی شده است. گیره کیسه‌ی آن نیز به ثبات دستگاه کمک می‌کند و به توزیع عالی پودرهای قهوه از حفره‌ی پیش بینی شده کمک می‌کند.

این دستگاه یک گزینه عالی برای مکان‌های خرده‌فروشی بزرگ (یا شرکت‌هایی که قهوه از پیش آسیاب شده کیسه‌ای را به مشتریان می‌فروشند) محسوب می‌شود. به طور کلی، آسیاب قهوه صنعتی EK43 یک رقیب شایسته برای مشاغل با تقاضای متوسط تا بالا است.

بهترین درجه آسیاب قهوه برای دستگاه نیمه صنعتی

دستگاه‌های اسپرسوساز نیمه صنعتی نسبت به دستگاه‌های صنعتی دارای فشار کمتری هستند. برای استفاده از این دستگاه‌ها، بهترین درجه آسیاب قهوه، از ریز تا متوسط استفاده مناسب خواهد بود. باید به خاطر داشته باشید که اگر قهوه بسیار ریز آسیاب شود، ممکن است به سوختگی بپردازد و در نتیجه قهوه نهایی تلخ و ناخوشایند شود.

اطلاعات بیشتر: معرفی بهترین برند اسیاب قهوه صنعتی

راهنمای انواع درجه آسیاب قهوه

با استفاده از این راهنمای تنظیم درجه آسیاب قهوه، می‌توانید به راحتی دانه‌های قهوه را متناسب با نوع دستگاه قهوه‌ساز خود آسیاب کنید.

- بسیار درشت (Extra Coarse Grind):

این درجه برای آماده‌سازی قهوه سرد مانند کلد برو استفاده می‌شود که درشت‌ترین درجه آسیاب قهوه است و بیشتر از این نباید درشت باشد.

- درشت (Coarse Grind):

این درجه برای دستگاه‌های فرنچ پرس و همچنین برای عملیات چشیدن طعم قهوه (Cupping) مناسب است.

- متوسط – درشت (Medium – Coarse Grind):

این درجه برای تهیه قهوه با دستگاه‌های تخصصی مانند کمکس و کافه سولو مناسب است. این درجه یکی از محبوب‌ترین درجات آسیاب قهوه برای قهوه‌های دمی یا نسل سوم است.

- متوسط (Medium Grind):

این درجه آسیاب متداول‌ترین و استاندارت‌ترین درجه برای انواع قهوه‌های دمی مانند V60 و کلور است. همچنین برای تهیه قهوه با دستگاه دریپ پات نیز استفاده می‌شود.

-متوسط – نرم (Medium – Fine Grind):

این درجه برای دستگاه‌هایی مانند ائروپرس و دیگر روش‌های دمی و دستگاه‌های مخروطی و وکیوم پات مناسب است.

- نرم (Fine Grind):

این درجه برای دستگاه‌های اسپرسو و موکاپات مناسب است. البته برای موکاپات باید کمی درشت‌تر از اسپرسو باشد.

- خیلی نرم (Extra Fine):

این درجه بسیار ریز برای تهیه قهوه ترک و قهوه عربی استفاده می‌شود و تقریباً می‌توان گفت روش دیگری از این درجه استفاده نمی‌شود. این درجه آسیاب، ریزترین میزان در راهنمای تنظیم درجه آسیاب قهوه را دارد و کمتر از آن نباید باشد.